Mezcal El Jolgorio - Håndværksmezcal - Tobala - 47%
Mezcal-mærket El Jolgorio produceres af Casa Cortés i Oaxaca, Mexico. Cortés-familien har produceret mezcal siden 1840 og har bidraget til forbedringen af produktionsprocesserne. I dag repræsenteret af den femte generation, er familien involveret i alle trin, fra plantning til destillation. Virksomheden er engageret i bevarelsen af traditionelle produktionsmetoder og kulturen i de lokale samfund i regionen. De arbejder tæt sammen med lokale producenter for at producere mezcal på en bæredygtig måde, ved at bruge miljøvenlige metoder og bidrage til lokal økonomisk udvikling.
Denne mezcal er lavet af maguey Tobalá, en sort af agave Potatorum. Tobala-agaven er en lille agave-sort, der kan tage op til 12 til 15 år at modne. På grund af dens lille størrelse og sjældenhed skal der ofte høstes mange for at producere en lille mængde mezcal. Høsten fandt sted i 2016, og 215 flasker blev produceret til denne 22.udgave.