Due Terre - Catarratto 2022
Due Terre Wines er en serie af vine fra Sicilien, produceret af en gruppe venner. Alle vinene er produceret som enkeltmarksvine med italienske indfødte druesorter og certificeret økologisk landbrug. Øen har Italiens største økologiske vinmark, producerer kvalitetsvine både som IGT og DOC, som ofte sælges som bulkvin og forsvandt i anonyme flasker. Derfor besluttede vennerne at fremhæve disse indfødte druer. Etiketterne er lavet af Chiccabu, en illustrator, der skildrer tegninger af traditionelle marionetter brugt under Orlando Furioso eller ved forestillinger i Opera dei Pupi.
Denne hvidvin er lavet af Catarratto Bianco Lucido, dyrket i over 650 meters højde på ren kalksten. Druerne høstes midt i september, presses forsigtigt og gæres koldt i 15 dage. Vinen lagres i betonkar i 4 måneder.
Druesort: 100% Catarratto Bianco Lucido