Château Bouscassé - Le Pinot Noir 2020
Le Château Bouscassé ligger i Maumusson-Lagnian, i appellationen Madiran i Det Sydvestlige Frankrig. Alain Brumont har udvalgt de bedste terroirs i kommunen i 1980 og producerer fire cuvéer: Bouscassé, Vieilles Vignes, Menhir og Argile Rouge. Terroiret i Bouscassé består af en samling af parceller med fine, brogede gule og hvide ler, der hviler på sprækket kalksten.
Denne cuvée er lavet af Pinot Noir. Druerne gennemgår en kold præ-gæring maceration, efterfulgt af en post-gæring maceration på 3 til 4 uger. Den malolaktiske gæring foregår i fade. Vinen lagres på fade, hvoraf 60% er nye.
Druesort: 100% Pinot Noir