Domaine Les Creisses - Les Brunes - Magnum 2021
Domaine des Creisses ligger i Valros, i IGP Pays de l’Hérault i Languedoc. Den familieejede ejendom blev grundlagt i det 19. århundrede og overtages af Philippe Chesnelong i 1998. Hans fætter Louis Mitjavile bidrager med sin ekspertise inden for vinifikation og lagring. Vinmarkerne er under ansvarlig beskyttelse og behandles derfor så lidt som muligt, men så meget som nødvendigt. De er netop blevet certificeret med Høj Miljøværdi (HVE). Ejendommen har to forskellige terroirs: Les Creisses og Les Brunes. Les Creisses består af en 11 hektar stor ler-kalkholdig, stenrig plateau med dyb jord samt en udvidelse på 20 hektar på skråninger med villafranchiske grus, afbrudt af skov. Les Brunes er brune jordarter af vulkansk oprindelse på skråninger beplantet med Mourvèdre og Cabernet Sauvignon.
Les Brunes er en blanding af Cabernet Sauvignon og Syrah. Høsten er afstilket og gennemgår en maceration på 25 dage ved høj temperatur. Vinen lagres 16 måneder på nye franske egetræsfade med udvælgelse af fine druer og medium plus varme.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Syrah