Pierre-Jean Villa - Carmina - Côte Rôtie 2021
Domaine Pierre-Jean Villa ligger i Grand Val, i den nordlige del af Rhône-dalen. Pierre-Jean Villa har altid haft en passion for vin. I 1990'erne arbejdede han med produktion og markedsføring af prestigefyldte ejendomme i Bourgogne. I 2003 vendte han tilbage til sin hjemregion Rhône og sluttede sig til trioen Vins de Vienne. Han startede som uafhængig vinbonde i 2009. I dag ejer Pierre-Jean Villa 17 hektar på flere crus i det nordlige Rhône. Vingården er certificeret økologisk.
Carmina er lavet af Syrah, hvor vinplanterne er omkring 20 år gamle. Høsten er afstilket og derefter sorteret på et vibrerende bord. Macerationen varer 20 dage. Vinen lagres i 18 til 24 måneder i kegleformede trækar, fade og halve 500 liters demi-muids.
Druetype: 100% Syrah