Domaine Bellegarde - Historie 2020
Domaine Bellegarde ligger i Monein, i appellationen Jurançon i det sydvestlige Frankrig. Domaine blev grundlagt i 1920 af Gratien Labasse og er siden blevet overleveret fra generation til generation. Siden 1985 har hans barnebarn Pascal Labasse ledet den 12 hektar store ejendom, som er under omlægning til økologisk landbrug. I vinmarken tillader den sydlige varme og sydenvinden tørre druerne, en teknik til overmodning, der bruges til fremstilling af søde vine. Domaine producerer otte cuvéer, halvdelen tørre og den anden halvdel søde.
Den søde vin Historique er en blanding af Petit Manseng (80%) og Gros Manseng (20%) høstet manuelt. Vinificeringen og lagringen foregår i rustfri ståltanke for Gros Manseng i 6 måneder og i egetræsfade for Petit Manseng i 3 måneder.
Druesorter: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng