Domaine Bellegarde - Historik 2020
Domaine Bellegarde ligger i Monein, i appellationen Jurançon i sydvästra Frankrike. Domaine grundades 1920 av Gratien Labasse och har sedan dess gått i arv från generation till generation. Sedan 1985 har hans barnbarn Pascal Labasse lett den 12 hektar stora egendomen som är under omställning till ekologiskt jordbruk. I vingården möjliggör den sydliga värmen och sydvinden torkning av druvorna, en teknik för övermognad som används för att producera söta viner. Domaine producerar åtta cuvéer, hälften torra och hälften söta.
Den söta vinen Historique är en blandning av Petit Manseng (80%) och Gros Manseng (20%) som skördas för hand. Vinifieringen och lagringen sker i rostfria ståltankar för Gros Manseng i 6 månader och i ekfat för Petit Manseng i 3 månader.
Druvor: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng