Penfolds - Bin 144 - Yattarna Chardonnay 2018
Penfolds er en australsk vinproducent med vinmarker primært i South Australia, Barossa Valley, Adelaide Hills og Coonawarra. I 1844, efter succesen med de første sherrier og forstærkede vine, plantede grundlæggerne Dr Christopher og Mary Penfold deres vinstokke, som de havde medbragt på deres rejse til Australien. Den spirende vingård blev officielt etableret som Penfolds vinfirma på Magill Estate. Da Mary Penfold gik på pension i 1884 (og overlod ledelsen til sin datter, Georgina), producerede Penfolds en tredjedel af vinvolumen i South Australia. I 1907 var Penfolds blevet den største vingård i South Australia. I 1948 blev historien skrevet på ny, da Max Schubert blev virksomhedens første chefvinmager. Som en loyal forretningsmand og ægte innovator bragte Schubert Penfolds på verdensscenen med sin eksperimenteren med lagringsvine: skabelsen af Penfolds Grange i 1950'erne. I 1959, mens Schubert hemmeligt perfektionerede sin Grange-oplevelse, begyndte traditionen med Bin Wines.
Yattarna Bin 144 er lavet af Chardonnay druer fra Adelaide Hills, Tumbarumba og Tasmanien. Vinen lagres 8 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 60% er nye.
Druesort: 100% Chardonnay