La Belle Cabresse - Hvid Rom - 50%
La Belle Cabresse er en serie produceret af Distillerie Saint Maurice, beliggende i Saint-Laurent-Du-Maroni i Fransk Guyana. I dag er det den eneste destilleri i Fransk Guyana, hvor der tidligere var op til 18 under kolonitiden. Oprindeligt var det et sukkerrørsdestilleri på 16 hektar, grundlagt i 1935 af Georges Prévot. Det var først i 1980, at det nuværende Rhums Saint Maurice blev oprettet, og sukkerrørsproduktionen blev opgivet i 1988. I dag omfatter området 100 hektar sukkerrørsmarker, og destilleriet gennemgik store moderniseringsarbejder, som blev afsluttet i 2014. Emballagen til La Belle Cabresse er blevet redesignet, mens den bevarer sit historiske præg; "Chabine", en kvinde fra Guyana med sin madras-hovedbeklædning, som flere og flere landbrugsrommærker fravælger på grund af dens stærke konnotation.
Denne Hvide Rom er ren sukkerrørssaft, destilleret i en kolonne-alambik.