Champagne Pascal Agrapart - Grand Cru Avizoise - Extra Brut 2017
Champagne Agrapart er en ejer Récoltant-Manipulant i Côte des Blancs i Avize, i Champagne. Domænet blev grundlagt i det 19.århundrede af Arthur Agrapart og udviklet af hans barnebarn Pierre i 1950'erne og 1960'erne. Vinmarken på 12 hektar strækker sig hovedsageligt over Grand Crus plantet med Chardonnay druesort. Druerne høstes og presses naturligt. Vinmarkernes jord er altid blevet vedligeholdt ved pløjning, og hvert år på vinmarken påføres en kompost af lokale ingredienser. Jordens biologiske liv skaber sundhed og produktivitet i vinmarken. Vinene er hverken klaret eller filtreret.
Avizoise er en Blanc de Blancs Grand Cru, fra parceller i Avize (Robarts og Gros Yeux). Hele høsten stammer fra årgangen 2017. Den blev dégorgé i september 2023 og flasket med en dosering Extra-Brut på 3 g/L.
Druesort: 100% Chardonnay