Champagne Pascal Agrapart - Grand Cru Avizoise - Extra Brut 2017
Champagne Agrapart är en ägare Récoltant-Manipulant i Côte des Blancs i Avize, i Champagne. Domänen grundades på 1800-talet av Arthur Agrapart och utvecklades av hans barnbarn Pierre under 1950- och 1960-talen. Vinodlingen på 12 hektar sträcker sig huvudsakligen över Grand Crus planterade med Chardonnay-druvor. Druvorna skördas och pressas naturligt. Jordarna i vingårdarna har alltid underhållits genom plöjning och varje år på vinfältet appliceras en kompost av lokala ingredienser. Jordens biologiska liv skapar hälsa och produktivitet i vingården. Vinerna är varken klarnade eller filtrerade.
Avizoise är en Blanc de Blancs Grand Cru, från parceller i Avize (Robarts och Gros Yeux). Hela skörden kommer från årgången 2017. Den dégorgérades i september 2023 och buteljerades med en dosering Extra-Brut på 3 g/L.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay