Domaine Claude Riffault - Les Chasseignes - Sancerre Blanc 2022
Domaine Claude Riffault ligger i Sury-en-Vaux, i hjertet af appellationen Sancerre i Loire-dalen. Ejendommen drives af Stéphane Riffault, repræsentant for 4. generation. Han er uddannet i Bourgogne og på Château Angélus i Bordeaux. Fra overtagelsen af driften begyndte han en omlægning af vinmarkerne til økologisk landbrug og arbejder med parcellerne individuelt. Hver enkelt lieu-dit har sine egne geografiske og geologiske karakteristika, og druerne vinificeres og lagres separat.
Les Chasseignes er lavet på Sauvignon Blanc dyrket på kalkholdig jord med småsten. Vinen lagres i 14 måneder på egetræsfade og i ståltanke.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc