Giffard - Cold Brew - Honduransk Kaffelikør - 25%
Distilleriet Giffard blev grundlagt i 1885 af Émile Giffard, apoteker i Angers. På det tidspunkt forskede han i forskellige drikkevarer og udviklede en likør baseret på mynte med forfriskende og fordøjelsesfremmende egenskaber, den berømte Menthe-Pastille. Fire generationer senere er virksomheden stadig familieejet, beskæftiger i dag 87 personer og eksporterer sine produkter til mere end 10 lande på fire kontinenter.
Denne likør fremstilles ud fra en maceration af "cold brew" honduransk kaffe. Giffard har udvalgt honduransk Lenca kaffe, en ren Arabica single origin kaffe, økologisk og fairtrade høstet i de bjergrige områder i Honduras. Denne kaffe, som består af en blanding af flere varianter (catuai, caturra, tipica, bourbon), er vasket, ikke tørret, og derefter ristet i Frankrig.