Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SWELL DE SPIRITS - Julepakke nr. 1 - Caroni 1998 og Hampden 2011
Vi tilbyder dig muligheden for at erhverve en pakke til jul med to ikoniske flasker fra tapperiet Swell de Spirits med:
Caroni 1998 - Private Garden nr. 3:
Swell de Spirits - Private Garden nr. 3 - Caroni 1998 er det tredje kapitel i Private Garden-serien. Denne serie blev skabt for at lade verden opdage udvælgelsesarbejdet af en spiritus udført mellem Swell de Spirits og en partner vinhandler. Vi var glade for at være de første til at indvie denne serie i september 2022 med vores indledende cuvée til vores spiritusbutik, med Private Garden nr. 1 - TDL 2000 på 22 år, som havde stor succes. Dette tredje kapitel i serien vil præsentere et legendarisk destilleri i romverdenen, et destilleri, der i dag er forsvundet, men som stadig er i hjertet hos alle romentusiaster: Caroni. En exceptionel melasse-rom kendt for sine unikke karakteristika fra Trinidad og Tobagos terroir. Der findes i dag mindre end 50 fade i verden, og vi er glade for at kunne lade dig opdage et af de smukkeste af dem!
Hampden 2011 - Wonders Of the World nr. 3:
Denne jamaicanske rom kommer fra destilleriet Hampden. Den er lavet af melasse destilleret i en pot still i juni 2011. Den er lagret i Jamaica indtil oktober 2018 og blev derefter tappet på flaske i 2021. 324 flasker blev produceret.
Prisen er for pakken med begge flasker inklusive levering i Frankrig.