Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Francis Ford Coppola Winery - Diamond Collection Zinfandel 2022
Francis Ford Coppola Winery ligger i Californien, i Sonoma County i USA. Det tilhører den navngivne filminstruktør, berømt for at have instrueret The Godfather-trilogien og Apocalypse Now. Vinfremstilling er en tradition i Coppola-familien gennem flere generationer: Agostino Coppola, Francis Coppolas bedstefar, lavede vin i kælderen i sin bygning i New York med betonkar, som han selv havde bygget. Corey Beck, CEO og vinmager, har over 20 års erfaring i vinindustrien. Hans personlige vision for vinene fra Sonoma County kommer til udtryk i cuvéer som Francis Coppola Reserve, Director's Cut og Director's, der fremhæver de unikke appellationer og vinmarker i Sonoma County. Francis og Eleanor Coppola har altid stærkt støttet bæredygtighed i deres eget liv og i deres mange forretningsaktiviteter. Francis Ford Coppola Winery og de omkringliggende vinmarker er alle certificeret af California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Vinene i Diamond-kollektionen er lavet af druer dyrket over hele Californien, sammensat af udvalgte frugter, der repræsenterer forskellige kloner, jordtyper og dyrkningsmetoder. Denne cuvée er en blanding af Zinfandel (85%), Petite Sirah (14%), suppleret med andre sorter (1%). Vinen er lagret i 3,5 måneder på franske og ungarske egetræsfade med dele af blandingen i amerikanske egetræsfade.
Druesorter: 85% Zinfandel, 14% Petite Sirah, 1% andre sorter