Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château TOUR DE MARBUZET 2019
Château Tour de Marbuzet ligger i Saint-Estèphe i Médoc-regionen i Bordeaux. Det var oprindeligt en del af den store ejendom Château MacCarthy, som blev opdelt og solgt i 1854 til hr. Laurent Mathé, en berømt vinbonde på sin tid. I 1981 blev det købt af Henri Duboscq. Klassificeret som Cru Bourgeois i 1932, blev Château Tour de Marbuzet opgraderet til Cru Bourgeois Supérieur på den officielle liste i 2003. Det ligger ved siden af Château Haut-Marbuzet og nyder godt af de samme fremstillingsteknikker. Dets 4 hektar nyder godt af en overlegen terroir med dybe gruslag, der dækker en ler-kalkstensundergrund. Vinmarkerne er plantet med Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (40%) og Cabernet Franc (20%).
Château Tour de Marbuzet er en blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Høsten er manuel, hvilket muliggør en kontrolleret udvælgelse af druerne. Efter fuld afstilkning starter gæringen med naturlige gærstammer med en lang maceration ved høj temperatur og daglige omrøringer. Vinen lagres i nye fade (25%) og i trækar (75%).
Druesorter: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc