Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Les Hauts de Husseau 2023
Grundlagt af Jacky Blot, en uundværlig skikkelse i Loire, har Domaine de la Taille aux Loups bidraget til at hæve Montlouis-sur-Loire og Vouvray til blandt Frankrigs store appellationer. Hans omhyggelige parcellaire arbejde omkring Chenin Blanc har gjort det muligt at afsløre storheden af denne druesort gennem vine med en præcision og renhed, der kan sammenlignes med de største crus i Bourgogne. I dag fortsætter domaine denne stræben efter ekspertise ved at fremstille emblematiske terroir-cuvéer.
Beliggende på en af de smukkeste skråninger i Montlouis, hviler parcellen Les Hauts de Husseau på tuffeau-jord, der blander ler og kalksten. Denne parcellaire cuvée er kendt for at give dybe, spændte vine med stor mineral kompleksitet. Årgangen 2023, præget af en bemærkelsesværdig balance mellem solskin og friskhed, har gjort det muligt for Chenin at udtrykke sin fulde renhed og vertikalitet. Denne vin indkapsler den raffinerede elegance fra Montlouis i sin smukkeste udtryk.
Den lyse gyldne, skinnende og krystalklare farve varsler en præcis vin. Næsen åbner med subtile aromaer af hvide blomster, frisk pære og citrus, understøttet af en kridtet mineralitet. I munden er angrebet livligt og skarpt, båret af en fin syre, der fremhæver terroirets naturlige spænding. Stoffet er fyldigt men stadig elegant og strækker sig ud i en lang, salt og vedvarende eftersmag. Denne årgang 2023 tilbyder allerede en smuk glans, men dens lagringspotentiale i kælderen er betydeligt og lover en kompleks og raffineret udvikling over årene.
Druetype: 100 % Chenin Blanc