RHUM CLEMENT - Mahina Coco - 18%
Maison Clément er en af de store historiske signaturer inden for landbrugsrom fra Martinique, solidt forankret på Habitation du Simon i François. Gennem generationer har de udviklet et univers, hvor ren sukkerrørsjuice AOC udfolder sig i smagsrom og ikoniske kreolske likører. Mahina Coco følger denne lækre linje som en umiddelbar henvisning til tropiske aftener og Martinique-strande. Denne kreation kombinerer traditionen for Clément landbrugsrom med kokosnødens blødhed i en alkohollet version, designet til fornøjelse og fællesskab. Med sine solrige aromaer og cremede tekstur indkapsler den husets cocktailånd, tilgængelig og generøs, samtidig med at den bevarer Cléments elegante signatur. Mahina Coco 18% er således blevet en uundværlig del af både rombarer og eksotiske aperitiffer hjemme.
Clément Mahina Coco 18% fremstilles af hvid landbrugsrom AOC Martinique, lavet af friskpresset ren sukkerrørsjuice, tilsat naturlige kokosnøddeekstrakter og et strejf af sukkerrørssukker. Denne infusion og sammensætning sigter mod at opnå en intens kokosaroma, men perfekt afbalanceret af den tørre og vegetabilske struktur i landbrugsromen. Den moderate alkoholprocent på atten gør Mahina Coco til en let likør at nyde, ideel både ren og i cocktails uden at miste smagsintensitet. Opskriften prioriterer en blød og let cremet mundfornemmelse, samtidig med at den forbliver flydende for at lette blandinger og bevare en friskhed. Hele blandingen modnes i tank for at homogenisere aromaerne og stabilisere likøren før aftapning. Resultatet er en eksotisk spiritus, præcis og meget tydelig, der sætter kokosnødden i centrum uden overflødige kunstgreb.
Ved smagning viser Clément Mahina Coco 18% en mælkehvid og lys farve, der straks minder om frisk kokosnøddemasse. Næsen er intens og lækker med revet kokosnød, kokosmælk og et strejf af vanilje, med en baggrund af landbrugsrom, der tilføjer dybde og relief. I munden er angrebet blødt og omsluttende med en cremet, men aldrig tung tekstur, båret af en klar kokosnødssmag, let sødet og afbalanceret af sukkerrørsrommens livlighed. Eftersmagen er blid, frisk, forlænget af noter af kokosmælk og et let strejf af sukkerrør, der efterlader ganen ren. Serveret godt afkølet eller på is, ledsager Mahina Coco perfekt en eksotisk dessert, en tropisk frugtsalat, en ananas-kokos tærte eller pandekager. Den skinner også i cocktails, i en genfortolket Piña Colada, som long drink med ananasjuice eller som en lækker tilføjelse i en frappé kaffe for et klart kreolsk præg.
