Telmo Rodriguez - Pegaso - Zeta 2023
Projektet Pegaso, ledet af Telmo Rodríguez i Sierra de Gredos, er på få år blevet en uundværlig reference for elskere af store spanske terroir-vine. Gennem dette projekt søger Telmo Rodríguez at afsløre den reneste udtryk af Garnacha fra bjergene, fremstillet af gamle vinstokke plantet i høj højde i området Cebreros, nordvest for Madrid. Ejendommen skiller sig ud ved en respektfuld tilgang til jorden, meget lave udbytter og en konstant søgen efter finesse og friskhed, modstrøms de overdrevne solrige stilarter. Pegaso indkapsler en elegant, spændt og dybt mineralsk vision af Garnacha. Cuvéen Zeta er en af de mest tilgængelige og læselige udtryk.
Pegaso – Zeta 2023 er lavet af Garnacha fra vinstokke på overvejende granitholdige jorde, typiske for Sierra de Gredos. Årgangen 2023 fremhæver en præcis modenhed, der bevarer en smuk friskhed trods druesortens middelhavskarakter. Vinificeringen prioriterer delikatesse og gennemsigtighed med blide ekstraktioner for at bevare frugtens glans og terroirets identitet. Modningen foregår med måde, i en ånd af ledsagelse, for at lade Garnacha udtrykke sig frit. Zeta positionerer sig som en terroir-cuvée, oprigtig og præcis, der tilbyder en direkte og elegant læsning af Pegaso-stilen.
Ved smagning forfører Pegaso Zeta 2023 med sin balance og drikkelighed. Næsen åbner med aromaer af friske røde frugter, jordbær og kirsebær, suppleret med florale noter og et delikat krydret touch. Munden er blød, flydende og energisk, båret af fine tanniner og en markant friskhed, der strækker vinen uden tyngde. Helheden er harmonisk, elegant og meget let at fordøje med en ren og let mineralsk eftersmag. Denne vin passer perfekt til middelhavskøkken, grillet kød, vegetarretter eller delingsretter. En stor moderne Garnacha-vin, præcis og levende, signeret af en af Spaniens mest indflydelsesrige vinmagere.
Druetype: 100% Garnacha (grenache)
