Domaine blev grundlagt i 1919 i Gevrey-Chambertin. Jean-Louis Trapet, der leder domaine, er søn af Jean og fætter til Rossignol-Trapet familien. Han er gift med en alsacisk kvinde, Andrée, og dette vinbondepar forsøger derfor at drive både det burgundiske domaine og det alsaciske domaine, samtidig med at de forbliver solidt forankret i Gevrey. Jean-Louis gik over til biodynamik i 1990'erne, først vejledt af François Bouchet og senere af Pierre Masson. Jean-Louis anvender delvis afstilkning, praktiserer kolde præfermenteringsmacerationer, foretrækker lange gæringstider og bruger tyngdekraft til at fylde sine vine på. Han bruger mellem 30 og 75% nye fade, afhængigt af cuvéen. Han afviser brugen af svovl, både under høsten, vinificeringen og lagringen, og nøjes med en lille dosis ved flaskning.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
BOURGOGNE CHARDONNAY TRAPET JEAN-LOUIS 2015
Fejl ved bekræftelse af ordre
Funktion forbeholdt medlemmer
Tilføjelse til favoritter er forbeholdt medlemmer, klik her for at oprette en gratis konto