Domaine grundades 1919 i Gevrey-Chambertin. Jean-Louis Trapet, som leder domaine, är son till Jean och kusin till Rossignol-Trapet. Han är gift med en kvinna från Alsace, Andrée, och detta vinmakarpar försöker därför driva både det burgundiska och det alsaciska domaine samtidigt som de är fast förankrade i Gevrey. Jean-Louis övergick till biodynamik på 1990-talet, först under vägledning av François Bouchet och senare Pierre Masson. Jean-Louis använder delvis avstjälkning, praktiserar kalla förjäsningsmacerationer, förespråkar långa jäsningar och använder gravitation för att fylla sina viner. Han använder mellan 30 och 75% nya fat beroende på cuvé. Han vägrar använda svavel, både vid skörd, vinifiering och lagring, och nöjer sig med en liten dos vid buteljering.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
BOURGOGNE CHARDONNAY TRAPET JEAN-LOUIS 2015
Fel vid bekräftelse av beställningen
Funktion reserverad för medlemmar
Lägg till i favoriter är reserverat för medlemmar, klicka här för att skapa ett gratis konto