Château Grand Village - Blanc 2014
Château Grand Village Blanc 2014, ejet af familien Guinaudeau, som også står bag det legendariske Château Lafleur i Pomerol, er en cuvée, der vidner om samme krav og sans for detaljer som de største vine fra højre bred. Beliggende i Mouillac på en ler-kalkholdig terroir, der er perfekt til hvide druesorter, dyrker ejendommen sine vinmarker med en parcellaire tilgang og med respekt for miljøet.
Årgangen 2014, frisk og afbalanceret, bød på en gradvis modning af druerne, hvilket bevarede spændingen og den aromatiske renhed. Fremstillet af en blanding af Sauvignon Blanc og Sémillon, blev vinen delvist fermenteret og lagret på fade med en moderat brug af nyt træ for at berige teksturen uden at skjule årgangens naturlige friskhed.
Næsen afslører en elegant buket af hvide blomster, kandiseret citron og vin fersken, fremhævet af noter af mandel og fugtig sten. I munden er stoffet fyldigt men stramt, præget af en livlig syre og bemærkelsesværdig præcision. Vinen udvikler smagsnoter af grapefrugt, let honning og hvide frugter, understøttet af en lige mineralstruktur. Eftersmagen, lang og saltet, kombinerer lækkerhed og renhed.
En hvid Bordeaux med sjælden præcision, der kombinerer intensitet og finesse, som kan nydes i dag eller gemmes i nogle år endnu. Perfekt til grillet fisk, kammuslinger eller en lagret gedeost. Serveres ved 10 til 12°C.
Druer: Sauvignon Blanc, Sémillon