Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine Pierre Usséglio 2015
Domaine Usseglio er en familieejet vingård. Den blev grundlagt i 1948, hvor bedstefaren, Francis Usseglio, forlod Italien for at arbejde i Châteauneuf-du-Pape som vinarbejder. Den allerførste høst blev presset i 1949.
Dette anerkendte domæne drives i dag af brødrene Thierry og Jean-Pierre Usseglio, som deler deres tid mellem vinkælderen og vinmarkerne. Efter at have overtaget domænet fra deres far, Pierre, i 1998, har disse flittige brødre gradvist moderniseret kældrene. De har søgt at forbedre kvaliteten uden at gå på kompromis med den traditionelle stil, som deres far havde valgt.
Vinmarkerne strækker sig over 39 hektar: 24 hektar Châteauneuf-du-Pape rødvin, 1 hektar Châteauneuf-du-Pape hvidvin, 6 hektar Lirac rødvin, 6 hektar Côtes-du-Rhône og 2 hektar Vin de France.
Denne cuvée er en blanding af Grenache (80%), Syrah (10%), Cinsault (5%) og Mourvèdre (5%) med en gennemsnitsalder mellem 35 og 75 år. Modningen foregår i egetræsfade, demi-muids, betonkar og barriques i 12 måneder.
2015 er en generøs årgang, der blev præget af flere perioder med hedebølger og nogle tordenbyger, der kom på det rette tidspunkt. Årgangen 2015 i Châteauneuf-du-Pape kan allerede betegnes som generøs i alle henseender. Generøs i farve, struktur og modenhed. Men også generøs i mængde, hvilket er ret sjældent i en appellation kendt for sine lave udbytter.