Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château GRUAUD LAROSE 2007
Siden grundlæggelsen i 1725 har fire familier afløst hinanden i ledelsen af Gruaud Larose: familierne Gruaud & Larose, familierne Balguerie og Sarget, familien Cordier og familien Merlaut.
Gruaud-Larose er en Second Cru Classé fra 1855. Vinmarken strækker sig over 82 hektar, hvor terroiret består af grus fra Garonne.
Årgangen 2007 var udfordrende for Gruaud-Larose: en hurtig vækststart på grund af en usædvanligt varm april, som førte til en tidlig men spredt blomstring, forstyrret af regn og afkøling i slutningen af maj. Sommeren var kølig og ustabil indtil slutningen af august, hvilket ikke gav tilstrækkelig vandstress til at skabe en stor årgang. Dog var september og oktober meget tørre, hvilket tillod en tilstrækkelig modning til at opnå en hæderlig årgang.