Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château GRUAUD LAROSE 2007
Sedan grundandet 1725 har fyra familjer avlöst varandra vid ledningen av Gruaud Larose: familjerna Gruaud & Larose, familjerna Balguerie och Sarget, familjen Cordier och familjen Merlaut.
Gruaud-Larose är en Second Cru Classé från 1855. Vinodlingen omfattar 82 hektar där terroiren består av grus från Garonne.
Årgången 2007 var prövande för Gruaud-Larose: en snabb tillväxtstart på grund av en ovanligt varm april som ledde till en tidig men utdragen blomning, störd av regn och kylning i slutet av maj. Sommaren var sval och instabil fram till slutet av augusti, vilket inte gav tillräcklig vattenstress för att skapa en stor årgång. Dock var september och oktober mycket torra, vilket möjliggjorde en tillräcklig mognad för att uppnå en hedervärd årgång.