Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
KNOCKANDO - 21 år - Master Reserve - 43%
Knockando er et destilleri i Speyside-regionen i Skotland. Navnet betyder på gælisk "Lille sorte bakke". Destilleriet blev grundlagt af John Tytler Thompson i 1898 i forbindelse med whisky-boomet i det 19. århundrede, med bygningen designet af arkitekten Charles Doig. I modsætning til mange destillerier, der blev tvunget til at lukke på forskellige tidspunkter i 1900-tallet, havde Knockando kun korte lukkeperioder, især fra 1899 til 1904, men destilleriet blev hurtigt genåbnet, da ginproducenterne W&A Gilby overtog det. Knockando har skiftet ejerskab flere gange og tilhører nu Diageo.
Produktionen er lille med 1,3 millioner liter destilleret fra fire kobberpotter. Destilleriet har også fem lagre, hvor whiskyer opbevares i egetræsfade og sherryfade. Knockando Single Malt er ikke meget udbredt i Storbritannien og USA, men er et af Diageos flagskibsprodukter i Frankrig og Spanien.
Knockando Master Reserve blev destilleret i 1994 og lagret i 21 år i en kombination af sherry- og bourbonfade.
Ikke røget