MEZAN - Guyana - Single Cask 2008 - 46%
Mezan-rom er rom, der kommer fra øer eller lande i De Caribiske Øer og Syd- eller Mellemamerika. De produceres ved destillation af en enkelt årgang, lagret på egetræsfade og tappet på flaske fad for fad, når de er modne, under opsyn af lagermesteren.
Guyana 2008 produceres på Diamond-destilleriet i Guyana. Denne rom er destilleret i de berømte gamle pot stills fra Port Mourant, som blev flyttet til Diamond, da det gamle destilleri lukkede. Denne dobbelt træpot still fodrer et rektifikationskammer, hvilket resulterer i en kraftig Demerara-rom med betydelige ester-niveauer og en rig frugtagtig karakter. Alle rommene fermenteres med destillatørens egen gær.