Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MEZAN - Guyana - Single Cask 2008 - 46%
Mezan-rom er rom, der kommer fra øer eller lande i De Caribiske Øer og Syd- eller Mellemamerika. De produceres ved destillation af en enkelt årgang, lagret på egetræsfade og tappet på flaske fad for fad, når de er modne, under opsyn af lagermesteren.
Guyana 2008 produceres på Diamond-destilleriet i Guyana. Denne rom er destilleret i de berømte gamle pot stills fra Port Mourant, som blev flyttet til Diamond, da det gamle destilleri lukkede. Denne dobbelt træpot still fodrer et rektifikationskammer, hvilket resulterer i en kraftig Demerara-rom med betydelige ester-niveauer og en rig frugtagtig karakter. Alle rommene fermenteres med destillatørens egen gær.