MEZAN - Guyana - Single Cask 2008 - 46%
Mezan-rom är rom som kommer från öar eller länder i Karibien och Syd- eller Centralamerika. De produceras genom destillering av en enda årgång, lagras på ekfat och buteljeras fat för fat när de är mogna, under överinseende av lagringsmästaren.
Guyana 2008 produceras vid Diamond-destilleriet i Guyana. Denna rom har destillerats i de berömda gamla pot stills från Port Mourant som flyttades till Diamond när det gamla destilleriet stängde. Denna dubbla träpot still matar ett rektifikationskammare, vilket leder till en kraftfull Demerara-rom med betydande nivåer av estrar och en rik fruktig karaktär. Alla rom fermenteras med destillatörens egen jäst.