Clos Troteligotte - K-briole 2019
Clos Troteligotte ligger i appellationen Cahors. Ejendommen har eksisteret siden 1987 og ledes i dag af Emmanuel Rybinski. Clos dækker 30 hektar, hvoraf 19 hektar er beplantet med vinmarker. Vinmarken er certificeret i økologisk landbrug siden 2014 og i biodynamik siden 2017.
K-Briole er en cuvée fremstillet af Jurançon Noir (50%) og Cabernet Franc (50%), udvalgt efter parceller. Macerationen er kort, og gæringen sker spontant med de indfødte gærstammer. Vinen lagres i betontank. For denne cuvée er der kun produceret 2.000 flasker.
Druesorter: 50% Jurançon Noir, 50% Cabernet Franc