Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Ludovico Borgogno - Barolo Classico Vendemmia 1987
Anciennement connu sous le nom de Borgogno Lodovico Vigneti Borgognot. Ce produit est disponible uniquement pour les vieux millésimes car il a été discontinué.
La saison de croissance en 1987 à Barolo a commencé avec des températures glaciales et de fortes chutes de neige alors que les conditions hivernales ont persisté tout au long des premiers mois du printemps. Avril a vu quelques pluies mais, finalement, le temps s'est asséché et a apporté suffisamment de chaleur pour voir un débourrement réussi. Les mois d'été et d'automne étaient plus frais et plus secs que la normale, et les raisins étaient pour la plupart capables d'atteindre la maturité phénolique avec peu de pourriture ou de maladie.
Cépage : 100% Nebbiolo