Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Woodford Reserve - Batch Proof 128.3 - 64,15%
Woodford Reserve er et Kentucky Bourbon-mærke produceret af Brown-Forman Corporation. Woodford Reserve destilleriet, tidligere kendt som Old Oscar Pepper destilleriet og senere Labrot & Graham destilleriet, ligger nær byen Versailles i det nordlige centrum af Kentucky. Det fremstilles af en blanding af kobberkedeldestilleret spiritus produceret på Woodford Reserve destilleriet og kolonnedestilleret spiritus fra Brown Forman destilleriet i Shively. Woodford Reserves master destillatører er Chris Morris og Elizabeth McCall. Chris startede sin karriere i Bourbon i 1976, mens Elizabeth tilsluttede sig Woodford Reserve i 2018 for at udvikle nye udtryk med en innovativ tilgang.
Batch Proof er en fejring af Woodford Reserves eksklusive proces: at blande fade til en batch og derefter tappe whiskyen ved dens naturlige styrke "rå fadstyrke", i denne udgave på 128.3. Batch Proof fremstilles ved at bruge den samme kornblanding og samme proces som Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon.
Ikke røget
Begrænset køb til 1 flaske