Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
RENEGADE - Pre Cask - Pearls - 50%
Renegade Rum Distillery er det seneste projekt fra manden bag genoplivningen af Bruichladdich Single Malt whisky fra Islay og Waterford destilleriet baseret på Irlands terroir: Mark Reynier. Han valgte Grenada på grund af øens store variation i højder, mikroklimaer og jordtyper. I samarbejde med landbrugspartnerne CaneCo har han kunnet dyrke mange forskellige sukkerrørsvarianter på tværs af øens forskellige terroirs. Både gamle og unge, professionelle og amatører, har mange grenadinere tilegnet sig nye færdigheder, mestret moderne maskiner og omdannet dele af øen til sukkerrørsplantager af høj kvalitet.
Pearls er lavet af en sort kaldet Yellow Lady (B89447), høstet mellem den 25. og 29. januar 2021 på Grapefruit marken, som ligger mellem mangroven og en vandeng, med en jernrig vulkansk laterit i midten. Sukkerørsgæringen varede 60 timer, og destillationen fandt sted den 29. og 30. oktober 2021 i en pot still. Rummet blev tappet på flaske i slutningen af juni 2021, og der blev produceret 3.942 flasker.
Flere oplysninger findes på Renegades hjemmeside under sektionen "CaneCode" med den kode, der er angivet på flaskens bagside.