Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Woodford Reserve - Derby 146 - 45,2%
Woodford Reserve er et Kentucky Bourbon-mærke produceret af Brown-Forman Corporation. Woodford Reserve destilleriet, tidligere kendt som Old Oscar Pepper destilleriet og senere Labrot & Graham destilleriet, ligger nær byen Versailles i det centrale nordlige Kentucky. Det fremstilles af en blanding af kobberkedeldestilleret spiritus produceret på Woodford Reserve destilleriet og kolonnedestilleret spiritus fra Brown Forman destilleriet i Shively. Woodford Reserves master destillatører er Chris Morris og Elizabeth McCall. Chris startede sin karriere inden for Bourbon i 1976, mens Elizabeth tilsluttede sig Woodford Reserve i 2018 for at udvikle nye udtryk med en innovativ ånd.
Woodford Reserve, hovedsponsor for Kentucky Derby, hylder "de to største minutter i sporten" med udgivelsen af deres Derby 2021 mindeflaske. Den præsenterer kunstværket af Richard Sullivan, en Louisville-beboer og tidligere professionel baseballspiller. Sullivans akvarel viser fuldblodsheste, der skyder frem mod mållinjen, og den er designet til at supplere kunstværket på sidste års Derby-flaske, som også blev skabt af Sullivan.
Ikke røget