LONG POND - ITP-15 - 15 år - Special Edition - John Dore Pot Still - 45,7%
Long Pond Destilleri er et jamaicansk destilleri, hvis grundlæggelse går tilbage til slutningen af det 18. århundrede, da Simon Clarke, en baronet i eksil, modtog ejendommen som medgift ved sit ægteskab. Det varede derefter indtil 1921, før man kunne spore ejerne igen med opkøbet af ejendommen af selskabet Sheriff & Co. Sidstnævnte opkøbte et betydeligt antal destillerier og fusionerede dem, ejendommen fik navnet Trelawny Estate i 1955, og i 1977 blev industrien opkøbt af den jamaicanske regering, som besluttede at omdøbe den til The National Sugar Company of Long Pond Ltd. og placere den under National Rum of Jamaica, som blev privatiseret nogle år senere, omkring 1993. Nu tilhører sukkerfabrikken og destilleriet to forskellige ejere efter opkøbet af Everglades Farms (som også ejer Hampden). Det varede indtil 2012, før Long Pond rom blev markedsført under deres eget mærke. Inde i de gamle bygninger sikrer de 5 subtilt modificerede pot stills og fermenteringstankene en produktion af høj kvalitet og uforlignelig karakter.
For første gang i National Rums of Jamaicas historie udgiver de deres første officielle aftapning for Long Pond. Denne Long Pond 15 år, kaldet ITP-15 for Ive Trelawny Pot, har en esterprocent mellem 90 og 120. En 15 år gammel rom, destilleret 100% i det ikoniske John Dore Pot Still fra huset. Den er aftappet ved 45,7%. Kun 504 flasker til Frankrig.
