LONG POND - ITP-15 - 15 år - Special Edition - John Dore Pot Still - 45,7%
Long Pond Destilleri är ett jamaicanskt destilleri som grundades i slutet av 1700-talet när Simon Clarke, en baronet i exil, fick egendomen som hemgift vid sitt äktenskap. Det dröjde sedan till 1921 innan ägarna kunde spåras igen med köpet av egendomen av företaget Sheriff & Co. Detta företag köpte ett betydande antal destillerier och sammanslog dem, egendomen fick namnet Trelawny Estate 1955 och 1977 köptes industrin upp av den jamaicanska regeringen som beslutade att döpa om den till The National Sugar Company of Long Pond Ltd. och placera den under National Rum of Jamaica, som privatiserades några år senare, omkring 1993. Numera tillhör sockerbruket och destilleriet två olika ägare efter köpet av Everglades Farms (som också äger Hampden). Det dröjde till 2012 innan Long Pond-rom marknadsfördes under deras eget märke. Inuti de gamla byggnaderna garanterar de 5 subtilt modifierade pot stills och fermenteringstankarna en produktion av hög kvalitet och oersättlig karaktär.
För första gången i National Rums of Jamaicas historia släpper de sin första officiella buteljering för Long Pond. Denna Long Pond 15 år, kallad ITP-15 för Ive Trelawny Pot, har en esterhalt mellan 90 och 120. En 15 år gammal rom, destillerad 100% i det ikoniska John Dore Pot Still från huset. Den har buteljerats vid 45,7%. Endast 504 flaskor till Frankrike.
