Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Worldesters - Hvid rom - Barbados - Jamaica - Réunion - 41,8%
World Esters er det helt nye selskab grundlagt af Anthony Martins fra det berømte uafhængige tapperi Old Brothers. Ideen bag dette mærke er at trænge ind på et nyt marked ved at tilbyde sit publikum kvalitetsprodukter til aggressive priser, mens Old Brothers bevæger sig mod premium og ultra premium rom. Målet er at levere "saft" til den pris, det koster, med en kvalitet fem gange bedre end deres konkurrenter til denne pris. Tre linjer lanceres i 2021; en hvid rom, en gin og en vodka. Serien er designet til at have så lille et CO2-aftryk som muligt: emballage og etiketter er reduceret til det absolutte minimum, og propperne er lavet af genbrugsmaterialer baseret på affald fra sukkerrør eller druer.
Denne hvide rom er en blanding af tre rom fra de bedste terroirs: La Colonne fra West Indies Rum Distillery på Barbados, den dobbelte retort Pot Still John Doré fra Long Pond Mark STCE på Jamaica, og Pot Still med repasse fra Savanna High Ester Herr på Réunion. Denne rom er primært beregnet til cocktails.