Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Worldesters - Vit rom - Barbados - Jamaica - Réunion - 41,8%
World Esters är det helt nya företaget grundat av Anthony Martins från det berömda oberoende buteljeringsföretaget Old Brothers. Idén bakom detta märke är att penetrera en ny marknad genom att erbjuda sin publik kvalitetsprodukter till aggressiva priser, medan Old Brothers riktar sig mot premium och ultra premium rom. Målet är att leverera "saft" till det pris det kostar, med en kvalitet fem gånger bättre än deras konkurrenter till detta pris. Tre linjer lanseras 2021; en vit rom, en gin och en vodka. Serien är utformad för att ha minst möjlig koldioxidpåverkan: förpackningar och etiketter är reducerade till ett absolut minimum, och korkarna är tillverkade av återvunnet material baserat på avfall från sockerrör eller druvor.
Denna vita rom är en blandning av tre rom från de bästa terroirerna: La Colonne från West Indies Rum Distillery på Barbados, den dubbla retort Pot Still John Doré från Long Pond Mark STCE på Jamaica, och Pot Still med repasse från Savanna High Ester Herr på Réunion. Denna rom är främst avsedd för cocktails.