Domaine Vico - Clos Venturi - Rød 2020
Clos Venturi ligger i kommunen Piedigriggio, i centrum af Korsika. Ejendommen drives af Emmanuel Venturi. Hans far, uddannet i ønologi, ledte først kooperativet i Casinca på Korsikas østkyst. I 1980'erne købte han en smuk ejendom i vanskeligheder: Domaine de Vico. Emmanuels barndom og ungdom var præget af disse to steder. Emmanuel tog til fastlandet for at studere (jura, handelsskole, DESS i bæredygtig turisme), men hans kærlighed til skønhedsøen fik ham til at vende tilbage til familiens ejendom. Det var da hans far fortalte ham om et projekt, han havde siden købet af ejendommen: oprettelsen af Clos Venturi, en isoleret vinmark med sin egen identitet, et køligere klima og atypiske jordbundsforhold. Clos Venturi, oprettet i 2005, er en parcel på 28 hektar beliggende på en bakke af sandsten fra miocæn-perioden, placeret på et magmatisk område. Vinmarkernes gennemsnitlige højde er 480 meter. Biodynamisk vinavl af lokale druesorter har været praktiseret i omkring ti år. Ejendommen er certificeret økologisk og er under konvertering til biodynamisk certificering. Emmanuel Venturi driver også biavl samt opdræt af får og høns af miljømæssige overbevisninger.
Clos Venturi Rød er en blanding af Niellucciu (50%), Sciaccarellu (40%) og Carcaghjolu Neru (10%) dyrket på sandsten med syd/sydøstlig orientering. Høsten er manuel og delvist afstilket. Gæringen foregår i 40 hektoliter store egefade med naturlige gærstammer. Macerationen varer 45 dage ved middel temperatur med daglig manuel nedstikning. Modningen varer 14 til 18 måneder.
Druesorter: 50% Niellucciu, 40% Sciaccarellu, 10% Carcaghjolu Neru