Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
José Cuervo - Tequila Platino - 40%
José Cuervo er et mærke af Tequila, grundlagt i 1795, i dag ledet af den mexicanske familie Beckmann, efterkommere af Don José Antonio de Cuervo. Det var det foretrukne mærke, da Tequila Sunrise blev meget populær. Drikkens stigende popularitet blev tilskrevet store Rock and Roll-grupper og er den bedst sælgende i verden.
Tequila produceres fra verdens største agaveplantager, i markerne ved foden af vulkanen Tequila. Efter syv års modning høstes agaveplanterne, og deres kerner, eller "piñas", sendes til destilleriet La Rojeña. Der ristes, males og knuses de. Den opnåede ekstrakt placeres i fermenteringstanke. Til sidst destilleres og lagres den i ristet egetræsfade.
Tequila Platino stammer fra blå agave. Ved tapning anvendes en særlig proces for at bevare smagen ved frysetemperaturer. Den skal opbevares i fryseren og nydes iskold.