Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
José Cuervo - Tequila Platino - 40%
José Cuervo är ett märke av Tequila grundat 1795, idag lett av den mexikanska familjen Beckmann, ättlingar till Don José Antonio de Cuervo. Det var det föredragna märket när Tequila Sunrise blev mycket populärt. Dryckens ökade popularitet tillskrevs stora Rock and Roll-grupper och är världens mest sålda.
Tequilan produceras från världens största agaveodlingar, på fälten vid foten av vulkanen Tequila. Efter sju års mognad skördas agaveplantorna och deras kärnor, eller "piñas", skickas till destilleriet La Rojeña. Där rostas, mals och krossas de. Den erhållna extrakten placeras i jäsningstankar. Slutligen destilleras och lagras den i rostad ekfat.
Tequila Platino kommer från blå agave. Vid buteljering används en speciell process för att bevara smaken vid frystemperaturer. Den ska förvaras i frysen och avnjutas iskall.