Domaine Neumeyer - Auxerrois 2016
Domaine Neumeyer ligger i Molsheim i Alsace. Vingården blev grundlagt i 1925, og fire generationer har fulgt efter hinanden siden da. Det nuværende team består af Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner og Frédéric Tonner. Vinmarken strækker sig over 16 hektar fordelt på tre kommuner, herunder de berømte steder Schaefferstein, Stierkopf og Grand Cru Bruderthal. Alle parceller drives efter principperne for økologisk landbrug, og vinificeringsteknikkerne er minimalistiske.
Denne cuvée er lavet af Auxerrois, dyrket på en marn-kalkholdig (Muschelkalk) terroir i Molsheim. Den indeholder restsukker og er halvtør.
Druesort: 100% Auxerrois