RHUM JM - Brut de fût 2005 - Læretiket - 42,40%
Beliggende i den nordlige del af Martinique, på skråningerne af Montagne Pelée, nyder Habitation Bellevue godt af et fugtigt tropisk klima og særligt frugtbar vulkansk jord, som er ideel til dyrkning af en exceptionel sukkerrør. I 1914 købte Gustave Crassous de Médeuil Rhumerie J.M fra Jean-Marie Martins familie. Siden da har arvingerne Crassous de Médeuil omhyggeligt sørget for produktionen af Rhum J.M.
Sukkerrørene, der dyrkes og udvælges med omhu, bliver knust i møller mindre end en time efter høst, hvilket sikrer en særlig frisk og aromatisk sukkerrørssaft. J.M er et af de få destillerier på Martinique, der bruger kildevand til produktionen af deres rom. Dette vand, der kommer fra Montagne Pelée, er rent og mineralrigt og bidrager til kvaliteten af Rhum J.M. Landets agricole rom destilleres altid i to traditionelle kobberkolonner af kreolsk type. Fadene udvælges omhyggeligt og brændes forud for brug. Hvert år foretager lagermesteren en omhyggelig påfyldning af fadene med rom af samme alder for at bevare den karakteristiske typicitet for hver årgang.
Den gamle Rhum J.M blev destilleret i 2005 og lagret i 15 år på egetræsfade.
/REPETER_etoile>