Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Zn09 - Zero Nine Spirits - Serie Samouraï - Bas Armagnac - Château de Bordeneuve 2012 - 10 år - Flaskefyldt 2023 - 49,8%
Zero Nine Spirits (Zn09) er et uafhængigt tapperi, grundlagt i 2022 af to venner, Grégory og Alain. De to spiritusentusiaster kommer fra Ariège, og efter mange års erfaring inden for området beslutter de at dele deres ideer om blanding, lagring og modning.
Denne udgave er en Bas-Armagnac tappet af Bordeneuve Châteaux et Collections i Castelnau d’Auzan, Gers. Dette familieforetagende er specialiseret i produktion og lagring af fine og sjældne eaux-de-vie. De 42 hektar vinmarker er fuldstændigt dedikeret til produktion af Bas-Armagnac. Domaine de Bordeneuve har sin egen destillator. Denne Bas-Armagnac på 10 år blev destilleret i 2012 og lagret på egetræsfade fra Vosges og Limousin-skove i middelalderlige kældre med jordgulve.
/REPETER_etoile>