Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Zn09 - Zero Nine Spirits - Serie Samouraï - Bas Armagnac - Château de Bordeneuve 2012 - 10 år - Buteljerad 2023 - 49,8%
Zero Nine Spirits (Zn09) är ett oberoende buteljeringsföretag, grundat 2022 av två vänner, Grégory och Alain. De två spritentusiasterna kommer från Ariège och efter många års erfarenhet inom området bestämde de sig för att dela sina idéer om blandning, lagring och mognad.
Denna utgåva är en Bas-Armagnac buteljerad av Bordeneuve Châteaux et Collections i Castelnau d’Auzan, Gers. Detta familjeföretag är specialiserat på produktion och lagring av fina och sällsynta eaux-de-vie. De 42 hektar vinodlingar är helt dedikerade till produktion av Bas-Armagnac. Domaine de Bordeneuve har sin egen destillator. Denna Bas-Armagnac på 10 år destillerades 2012 och lagrades på ekfat från Vosges och Limousin-skogarna i medeltida källare med jordgolv.
/REPETER_etoile>