Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LANGOA BARTON 1995
Château Langoa Barton ligger i appellationen Saint-Julien i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Tredje Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Ejendommen Langoa blev overdraget til Hugh Barton, en irsk vinhandler, i 1821. I dag strækker Langoa Barton-vingården sig over 20 hektar på et terroir af grus og en lerholdig undergrund.
Château Langoa Barton 1995 er en blanding af Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%) og Cabernet Franc (10%). Efter manuel høst bliver druerne afstilket og sorteret. Den alkoholiske gæring varer 7 til 10 dage med nogle omrøringer. Macerationen varer 3 uger i fade. Vinen lagres mellem 16 til 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 60% er nye. For Bordeaux anses årgangen 1995 bredt som et fremragende år. Vinteren og foråret var milde, selvom forårsregnen var afgørende for at genoprette grundvandsniveauet, og blomstringen forløb uden afbrydelser. Sommeren var så varm og tør, at den slog rekorder. Høsten, der fandt sted under tørre og solrige forhold, var rigelig og sund.
Druesorter: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc