Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine du Bienheureux - Châteauneuf du Pape 2020
Domaine du Bienheureux ligger i appellationen Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône. Det er en forholdsvis ny ejendom, oprettet for omkring ti år siden af Eugénie Avias, som har slået sig ned på familiens vingård. Hun driver de 7 hektar vinmarker sammen med sin mor på terroirs med rullesten og sand.
Denne cuvée er en blanding af Grenache (85%) suppleret med Cinsault (15%). Druerne høstes i hele klaser og vinificeres efter princippet om infusion.
Druesorter: 85% Grenache, 15% Cinsault