Domaine de la Grande Sieste - Rouge de Rêve 2021
Domaine de La Grande Sieste ligger i Aniane, i Pays d’Oc. Vingården drives af Leticia og Boris Leclercq. Efter tre års omstilling er årgangen 2019 året for økologisk certificering. Vinmarkerne behandles på en streng og naturrespektfuld måde.
Rouge de Rêve er en blanding af Syrah og Grenache, hvor vinplanternes gennemsnitsalder er 35 år. Høsten foregår manuelt, og vinen lagres i ståltanke.
Druesorter: Syrah, Grenache