Domaine Giachino - Apremont 2022
Domaine Giachino driver sine vinmarker og producerer vine fra økologisk landbrug. Som vinproducenter i over 20 år er vinmarkerne beliggende i den regionale park Chartreuse i departementet Savoie. I 1988 overtog Frédéric de 1,5 hektar vinmarker, som hans bedstefar Marius Genton plejede. Siden da har området udelukkende været dedikeret til drueproduktion. Domenet omfatter flere små økologiske vinmarker på skråningerne af Mont Granier, der omfatter kommunerne Chapareillan, les Marches og Apremont. Den fulde omstilling til økologisk landbrug i 2006 er resultatet af en lang proces.
Apremont cuvéen er lavet af Jacquère fra bredden af Lac de Saint André, på skråninger med øst- og sydøstvendt eksponering. Efter jordskredet fra Mont Granier i 1248 dækkede kalkstensklipper jorden, som tidligere bestod af gletsjermoræner og mergel. Vinen lagres på bærmen indtil aftapning.
Druesort: 100% Jacquère