Domaine Giachino - Apremont 2022
Domaine Giachino sköter sina vingårdar och producerar vin från ekologiskt jordbruk. Som vinproducenter i över 20 år är vingårdarna belägna i den regionala parken Chartreuse i departementet Savoie. År 1988 tog Frédéric över 1,5 hektar vinrankor som hans farfar Marius Genton skötte. Sedan dess är området helt dedikerat till druvproduktion. Domenet omfattar flera små ekologiska vingårdar på sluttningarna av Mont Granier, som inkluderar kommunerna Chapareillan, les Marches och Apremont. Den fullständiga övergången till ekologiskt jordbruk 2006 är resultatet av en lång process.
Apremont cuvéen är gjord på Jacquère från stränderna av Lac de Saint André, på sluttningar med öst- och sydostlig exponering. Efter raset från Mont Granier 1248 täckte kalkstensklippor marken som tidigare bestod av glaciala moräner och lerskiffer. Vinet lagras på jästfällningen fram till buteljering.
Druvsort: 100% Jacquère