PORT CHARLOTTE - Islay Byg - 2014 - 51,18%
Destilleriet Bruichladdich ligger på øen Islay i Skotland. Det producerer Single Malt whiskyer under tre mærker: Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore. Destilleriet fremstiller også The Botanist Gin. Destilleriet blev bygget i 1881 af brødrene Harvey. Efter familiefejder ledede William Harvey virksomheden indtil en brand i 1934 og hans død i 1936. I de følgende årtier skiftede det ejere flere gange og blev til sidst lukket i 1994. I 2000 blev Bruichladdich købt af en gruppe investorer ledet af Mark Reynier fra Murray McDavid (også kendt i dag for sine Waterford whiskeys i Irland). Hele destilleriet blev demonteret og genopbygget, selvom det bevarer sit victorianske udstyr, drives det ved tyngdekraft og har ingen computerstyrede processer. I 2012 blev virksomheden købt af Rémy Cointreau. Bruichladdich destilleriet lægger stor vægt på byggenes oprindelse i sin produktion og markedsføring.
Bruichladdich-serien er ikke røget, de stærkt røgede udgaver udgives under navnet Port Charlotte, og Octomore-serien er en serie af begrænsede udgaver med de højeste røgniveauer af alle Single Malts.
Port Charlotte Islay Barley 2014 er lavet af lokalt dyrket byg af sorterne Concerto og Propino. Byghøsten til denne årgang 2013 kommer fra 8 landbrugspartnere på Islay: Craig Archibald i Craigens, Ian McKerrell på Island Farm, Raymond Fletcher i Dunlossit, Andrew Jones i Coull, Mark French i Rockside, Raymond Stewart i Sunderland og Islay Estates i Mulindry. Whiskyen er lagret i 7 år på førstegangs Bourbonfade (84%), nye egetræsfade (8%) og andengangsfade, der tidligere har indeholdt Bordeaux-vin (8%).
Røget (40 ppm)